20 galettes de riz triangulaires
125 g de crevettes roses décortiquées
145 g de miettes de crabe
200 g de germes de soja
1 petite carotte
2 champignons noirs réhydratés
2 échalotes
2 cuillères à soupe de persil
1 cuillère à soupe de sauce soja
Sel
PoivrePour la sauce:
- 1 cuillère à soupe de soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
5 cuillères à soupe d’eau
1 gousse d’ail écrasée
1 pincée de gingembre
Quelques gouttes de Tabasco