On vous a trouvé une pâtisserie à la fois croustillante, croquante et fondante absolument délicieuse pour finir le repas en beauté 🙂 Ce cheesecake façon baklava à la pistache combine les saveurs classiques de la cuisine orientale avec des ingrédients traditionnels tels que les feuilles filo, le miel et les pistaches grillées. Avec ses trois couches, cette recette est une explosion de saveurs et de textures en bouche. Suivez nos étapes simples ci-dessous pour obtenir un Cheesecake délicieusement réussi !
Conseils et astuces:
Comment aromatiser mon cheesecake?
Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 cuillère à café de fleur d’oranger dans l’appareil (la pâte) à cheesecake.
Comment aromatiser mon sirop?
Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d’eau de rose dans le sirop pour lui donner plus de goût. Ajoutez-la après la cuisson du sirop.
Comment obtenir une base encore plus croustillante?
Vous pouvez tout simplement mettre uniquement la base pâte filo+beurre au four pendant 20 minutes à 180°C avant de poursuivre la recette et ajouter les pistaches.
Nous avons poursuivi la cuisson pendant 20 minutes après avoir ajouté le sirop et les pistaches concassées mais vous pouvez aussi le faire dorer avant d’ajouter les finitions.
Par quoi remplacer le miel dans le sirop?
Vous pouvez le remplacer par la même quantité de sucre sans soucis.
Comment réduire la quantité de sucre dans cette recette?
Vous pouvez diviser les ingrédients du sirop par deux si vous le souhaitez.
Par quoi remplacer les pistaches?
Vous pouvez remplacer les pistaches par les noix de votre choix, par exemple des noisettes, des amandes, des noix de pécan ou des noix.
Comment conserver ce cheesecake?
Vous pouvez conserver ce cheesecake au frais 5 jours maximum dans une boite hermétique ou emballé dans du film alimentaire.
Peut-on congeler ce cheesecake?
Vous pouvez le congeler. Il va perdre de son croustillant après sa décongélation. Vous pouvez donc le repasser au four si vous le souhaitez pour lui redonner un peu de croustillant.