Danny a-t-il (enfin) été éliminé ce soir ? Le résumé de l’épisode 9

Danny a été éliminé très rapidement du concours principal de cette quatorzième saison de Top Chef. Mais depuis, le jeune chef ne cesse d’étonner dans la Brigade Cachée en battant chaque semaine le candidat qu’on lui oppose. Une belle démonstration de l’opiniâtreté de ce jeune homme qui n’était pas destiné à la cuisine originellement. En effet, s’il est rentré en apprentissage dans les cuisines de Pierre Gagnaire, c’est grâce à la chance. Son père, plombier, a été appelé pour des problèmes dans l’un des restaurants du chef. Lors de son intervention, le père de Danny a entendu le personnel évoquer une recherche d’apprenti. Il a ensuite été si efficace que Pierre Gagnaire n’a pas hésité à engager Danny. Danny a également eu une enfance et une adolescence vécues dans des quartiers difficiles. Lors d’une de ses interviews dans Top Chef, il a aussi révélé avoir réfléchi à deux fois avant de rester dans la gastronomie alors que certaines de ses connaissances « gagnaient bien davantage dans des activités illégales ». Il mène aujourd’hui de front sa passion pour la cuisine et celle pour la musique puisqu’une fois son travail de jour achevé, Danny élabore des sons de trap latine. 

En 2012, Tabata Bonardi avait marqué les esprits en accédant à la demi-finale de Top Chef. À la suite de cela, la cheffe s’est mise en couple avec un autre cuisinier. Ils ont ouvert un restaurant à deux à Lyon, « les Apothicaires », récompensé d’une étoile au Michelin en 2020. Mais le restaurant fermera ses portes dans deux jours, comme le couple l’a annoncé dans un communiqué le 24 avril. Heureusement, cette fermeture n’est pas le signe d’une mauvaise santé financière mais l’envie de se concentrer sur un nouveau projet, l’ouverture d’un restaurant “plus grand et plus représentatif de leur cuisine”.

Durant la deuxième épreuve éliminatoire consistant à réaliser une tarte sans fond en pâte, dont le gagnant sera distribué dans tous les Auchans de France, Albane a décidé de proposer une tarte aux artichauts et au café. Une idée qui ne convainc pas forcément les internautes : « La tarte à l’artichaut café citron ,même si Auchan me l’offre, c’est non! », « Un dessert à l’artichaut étrange » ou encore 

Sarika, qui vient de se qualifier pour la semaine prochaine en compagnie de Jean, son compagnon de brigade, ne va donc pas pouvoir s’illustrer dans son domaine de prédilection, le langage fleur en temps de stress. La jeune cheffe, gagnante d’Objectif Top Chef, a en effet fait parler d’elle depuis le début de l’émission, non seulement pour son dynamisme mais également pour sa gestion particulière du stress durant les épreuves. La cheffe avait avoué à Télé Loisirs qu’elle avait réalisé ne pas pouvoir se filtrer malgré les caméras.

C’est la belle histoire du soir. Deux fans de Top Chef et utilisateurs de Twitter ont raconté il y a quelque temos comment ils avaient fait connaissance par tweets interposés sur Top Chef il y a quelques années avant de commencer à se parler, de décider de se rencontrer puis de se mettre ensemble. Aujourd’hui, le couple est fiancé et prévoit son mariage pour l’an prochain. L’histoire a ému jusqu’à la production de l’émission et à Stéphane Rotenberg puisque les deux amoureux ont été invités au bistrot Top Chef le week-end dernier où ils ont pu déguster tous les plats de la carte et parler à Stéphane Rotenberg. 

Jérémie, qui se retrouve sur la sellette et échappe de très peu à l’élimination depuis deux semaines, est plutôt discret sur sa vie privée même s’il a plusieurs fois évoqué l’importance de son rôle de père. Le chef de trois restaurants au Canada avait également parlé il y a quelques semaines du harcèlement qu’il avait subi durant son apprentissage de la cuisine : « J’ai eu des débuts très difficiles en cuisine. J’ai vécu du harcèlement moral, même physique à deux reprises par deux chefs différents durant mon apprentissage et ensuite, je suis parti au Canada… Là, j’ai envie de revenir en France”.

Albane, candidate de la brigade bleue, est critiquée sur les réseaux sociaux chaque semaine en raison de sa voix, de son énergie débordante ou encore de son enthousiasme. À tel point que la jeune cheffe a décidé de ne plus regarder l’émission afin d’éviter au maximum d’avoir à subir ces critiques, comme elle l’a confié à TV-Magazine :  “Je préfère faire abstraction du flux de commentaires et me concentrer sur le positif. Et, le positif, c’est que j’ai participé à Top Chef ! »

Alors que Top Chef en est à sa 14ème saison, l’émission a connu cette année des changements en termes de montage afin de redynamiser l’aventure. Le média « Aujourd’hui en France ». Des grands tubes peuvent ainsi être entendus au cours des épreuves, ce qui n’était pas du tout le cas avant. Romuald Graveleau, directeur des programmes de Studio 89, a ainsi déclaré « On souhaitait du dynamisme, des clins d’œil, des trucs un peu malins avec des morceaux en adéquation avec l’action ».

Sur cette première épreuve où les candidats doivent réaliser un plat de pâtes gastronomique, leurs proches vont les juger à l’aveugle. Mais avant cela, ces proches ont eu le droit de venir saluer leur candidat de cœur. Et ces embrassades ont mis la larme à l’oeil à plus d’un candidat. Exemple s’il en est, Jean peut être vu dans cette vidéo la voix sacrément étranglée à l’arrivée de sa mère : 

Même s’il l’avait déjà fait durant l’émission, Jean s’est saisi de son compte Instagram pour évoquer son grand-père adoré, celui qui lui a donné le goût de la cuisine. Il l’a ainsi décrit, en légende d’une photo : « Voilà, pour les gens qui ont la ref, c’est Papily. Le grand-père qu’on veut tous avoir. Celui qui nous donne un peu de vin rouge pour qu’on fasse comme les grands, qui nous donne une petite pièce pour aller s’acheter une glace en vacances, et qui nous apprend que les beaux champignons rouge et blanc, ça se mange pas. Mon idole, mon exemple dans la vie : aussi gentil que bienveillant et aussi généreux qu’heureux de vivre. Un grand homme qui a marqué un petit enfant ». Les internautes se sont montrés sensibles à cet hommage et ont témoigné leur affection au candidat qui marque Top Chef cette saison. 

Si on ne présente plus Michel Roth, le pâtissier Julien Dugourd, qui sera le chef d’orchestre de la deuxième épreuve ce soir, est un peu moins connu du grand public. A 37 ans, ce cuisinier originaire des Vosges est pourtant l’un des pâtissiers les plus en vogue du moment. Le chef Dugourd  propose ses créations dans un grand palace de la Côte d’Azur (La Chèvre d’Or à Èze, avec 2 étoiles au Guide Michelin) et s’est fait une renommée en tant que spécialiste de la tarte à travers tout le pays. Il faut dire qu’il a été formé à bonne école, travaillant avec de grands noms comme  Marc Veyrat, Jean-Georges Klein, Christelle Brua, Pierre Foucher, Alain Ducasse ou Christophe Michalak au Plaza Athénée. Très actif sur les réseaux sociaux avec un compte Instagram de près de 300 000 abonnés, il a aussi été aperçu dans la série “Chef.f.e.s. : En Cuisine et en Famille” sur TMC. Il y a deux ans, il a aussi signé un partenariat avec Dior pour un petit gâteau reprenant les codes de la fragrance Vanilla Diorama.

A une heure du début de Top Chef désormais, voici un petit récapitulatif de ce qui s’est passé la semaine dernière si vous avez loupé l’émission. Présentes durant 24h dans l’hôtel du Crillon, les brigades devaient exaucer des demandes telles que la modernisation d’un club sandwich ou la réalisation d’une salade de fruits. Chaque épreuve était réalisée par un membre de chaque brigade. Le candidat gagnant rapportait deux points à son équipe, le deuxième, un point, et le troisième, aucun point. Les points étaient additionnés à la fin de l’épreuve et la brigade avec le moins de points envoyée tout entière en épreuve éliminatoire. Et à ce petit jeu, c’est la brigade orange, composée de Mathieu, Alexandre et Jérémie qui s’est retrouvée en épreuve éliminatoire. Les trois candidats ont dû réaliser une bouchée cocktail. C’est Alexandre qui a le moins convaincu et a été éliminé. Alexandre a également perdu face à Danny dans la Brigade cachée sur le thème du coeur coulant sucré, signant son départ définitif de la compétition.

Le saviez-vous ? Depuis début avril, le bistrot Top Chef, situé à Suresnes, en région parisienne, accueille chaque mercredi un candidat de la saison actuelle pour un visionnage de l’émission avec un menu unique imaginé par le chef invité. Stéphane Rotenberg est également présent. Une manière originale de profiter de Top Chef édition 2023.

C’est un autre candidat attachant de cette saison 2023 de Top Chef : Jean sera lui aussi dans une situation un peu particulière ce soir puisque sa propre mère sera en cuisine lors de la première épreuve. Le cuisinier, qui n’est pas avare en confidences sur sa famille depuis le début de la saison, a déjà évoqué sa petite amie ou son grand-père décédé, avec humour ou émotion, lors des précédents épisodes. Gageons que ce soir, la scène avec sa maman sera elle aussi savoureuse.

Michel Roth est donc le grand chef invité de l’émission ce soir. Le cuisinier multi-primé viendra présenter un des plats qui a fait sa renommée, réalisé à base de… pâtes ! Ce sera ensuite au tour des candidats toujours en lice dans Top Chef de tenter d’épater leur mentor puisque les coquillettes, pennes, fusillis et autres spaghettis seront au centre de l’épreuve centrale du jour. Si les candidats ont manqué d’imagination pour imaginer un véritable plat de pâtes trois étoiles, alors ils devront se rattraper lors d’une épreuve éliminatoire au thème tout aussi classique : la tarte ! Cette fois, il seront jugés par le pâtissier de palace Julien Dugourd, considéré comme un maître en la matière.

Alors que Michel Roth, qui fait partie des rares grands cuisiniers à avoir cumulé le titre de Meilleur Ouvrier de France et le Bocuse d’Or, est de la partie ce soir dans Top Chef, il ne sera pas en contact avec Danny qui reste lui même dans la Brigade Cachée. Pourtant, les deux hommes se connaissent puisque dès l’âge de 15 ans, le jeune candidat avait rencontré Michel Roth au Ritz qui lui avait donné ensuite sa chance lors de son tout premier stage. Les deux chefs retravailleront ensemble au sein du Bayview à Genève, où Danny Khezzar a débuté comme commis et a gravi les échelons. En début de saison, le chef s’était d’ailleurs fendu d’un message sur Instagram sans ambiguïté et photo à l’appui : “Tous avec notre Danny pour Top Chef”.

Danny voit même une forme de handicap à ne pas débuter l’épreuve quand il se trouve en duel avec un autre candidat pour espérer rester dans la course dans la Brigade Cachée. Il souligne que son adversaire du soir peut utiliser en premier “l’idée ou la technique” qu’il avait lui même envisagé ou prendre les produits qu’il voulait utiliser. “C’est finalement plus compliqué pour nous après. Je ne vois donc pas l’avantage”, conclut-il, assurant que le but de la production, qui laisse un candidat observer quand l’autre cuisine, est de créer un “échange”, et même un moment où les rivaux peuvent se “charrier un peu pour donner du piquant à ce challenge”.