la date de début déjà annoncée en France ! Explications

La question peut paraître anecdotique, mais ne l’est pas tant que ça : dans certains pays, pendant toute une partie de l’année, le soleil arrête quasiment de se coucher. C’est le cas d’un pays nordique comme la Finlande, où le soleil se couche approximativement une heure par cycle de 24 heures à certains moments de l’année. Selon les textes, “celui qui réside dans un pays où le soleil ne se couche pas en été et ne se lève pas en hiver ou vit dans un pays où le jour dure six mois et la nuit autant, celui-là doit effectuer cinq prières toutes les vingt quatre heures. Ils doivent établir les temps des prières approximativement en se fondant sur la situation du pays le plus proche où il est possible de distinguer les temps des prières prescrites”.

Le ftour (ou iftar) est le moment où l’on rompt le jeûne d’une journée de ramadan. Que l’on soit croyant ou non, c’est l’occasion de découvrir des plats typiques du mois de ramadan. La Harira ou la Chorba sont par exemple des soupes incontournables et très réconfortantes. La Harira vient du Maroc et se compose de viande de mouton et d’agneau, vermicelles, pois chiches, tomates et autres légumes. La Chorba se retrouve en Algérie, en Libye ou encore en Tunisie et mêle légumes de saison, vermicelles et viande de veau ou de poulet, voire poisson.

Quant aux Bricks et Briouates, c’est une version maghrébine des friands. Les bricks, plus grandes, sont un feuilleté rempli de diverses farces (viande hâchée et pommes de terre ; poulet ; thon et câpres ou encore fromage et oeuf), qu’on fait frire avant de les déguster chaudes. Plus petites et souvent en forme de rouleau ou de triangles, les Briouates se déclinent en version sucrée et salée. 

Côté pâtisserie, les Zlabia et Chebakkia ne sont pas les plus connues du grand public mais sont très appréciées des croyants de l’islam pour la rupture du jeûne. La Zlabia se compose de sucre, miel, farine et parfois cardamome, frite pour obtenir une texture craquante. La Chebbakia est une variante marocaine de la Zlabia, épaissie et agrémentée d’eau de fleur d’oranger, d’amande, de safran, d’anis vert, de cannelle ou encore de sésame. 

Un peu de pain avec tout ça ? Le Matlou (en Algérie) ou Batbout (au Maroc) est un pain de semoule traditionnel, spécialité berbère à l’origine mais aujourd’hui répandu dans le Maghreb en général. Rond, épais et moelleux, il peut orner un sandwich de grillades ou se garnir de pâte à tartiner. On peut aussi le savourer nature. Bon appétit ! 

Une fois le mois du ramadan officiellement lancé, les musulmans pratiquants vont scruter avec attention les heures de lever et de coucher du soleil. Car celles-ci évoluent tout au long du mois saint. Comment cela se fait-il ? Comme chacun le sait, les jours grandissent entre le solstice d’hiver et le solstice d’été, approximativement situés autour du 21 décembre et du 21 juin. À partir de cette seconde date, le phénomène s’inverse. Le début et la fin du jeûne quotidien, mais également les heures des prières, sont directement affectés par ce phénomène.

La réponse est non : si elles sont proscrites pendant toute la journée de jeûne, il est possible pour les pratiquants du ramadan d’avoir des relations sexuelles à partir du moment où ledit jeûne est rompu, soit après le coucher du soleil.

Qu’est-ce qui n’est pas interdit pendant le mois du ramadan ? Entre l’aube et le coucher du soleil, il reste permis de se brosser les dents, par exemple, mais sans avaler l’eau : le jeûneur devra la recracher après avoir rincé sa bouche. On peut par contre bien évidemment avaler sa salive, précise Fateh Kimmouche, fondateur du site d’infos dédié aux consommateurs musulmans Al-kanz.org. Mais aucune autre substance ne doit être ingérée.

“Imsak” peut littéralement se traduire par “s’abstenir”. Ce terme désigne la période pendant laquelle le croyant se prépare au jeûne, avant le “suhûr” (repas de l’aube). L’imsak consiste en fait en une sorte de marge de sécurité : pendant les quelques minutes qu’elle dure, on peut encore manger et boire… avant de s’interrompre pour toute la journée. 

Les musulmans pratiquant le ramadan vont devoir concilier travail et jeûne. En France, le droit du travail ne prévoit pas d’aménagement du temps de travail pendant le mois de ramadan. En revanche, l’employeur ne peut pas licencier ou mettre en congé forcé une personne qui jeûne. Dans d’autres pays à majorité de musulmans pratiquants, comme au Maroc, les administrations publiques voire les entreprises peuvent adapter leurs horaires durant la période de jeune.

Depuis deux ans, le CFCM ne compte plus dans ses membres la Grande Mosquée de Paris. Les deux instances divergent sur la manière de fixer les dates de ramadan. Le CFCM l’a d’ailleurs indiqué dans un communiqué en février, en déclarant que les calculs scientifiques sur la nouvelle Lune étaient tout à fait précis. Mais la Grande Mosquée de Paris tient à observer le ciel de surcroît, lors de la nuit du doute du samedi 30 avril. Cette année, elle a toutefois indiqué que la tradition et les calculs astronomiques devaient être complémentaires.

Aujourd’hui, le mois de ramadan est très lié dans les esprits au mois de jeûne observé par les musulmans. Mais le nom du neuvième mois du calendrier hégirien lui a en réalité été donné bien avant l’arrivée même de l’islam. L’arabe étant une langue sémantique, avec des racines composées de consonnes qui signifient une idée précise, et à partir desquelles on crée tout un champ lexical en rajoutant des lettres avant ou après (en général) cette “base”… si on analyse la racine du mot composée des lettres rā, mīm et ḍād, on se rend compte que cela fait référence à la “chaleur d’été”. Cela voudrait-il dire que le mois de ramadan tombait systématiquement en été dans le calendrier lunisolaire préislamique ? Selon L’Encyclopédie de l’Islam, “cette question de savoir si les mois en Arabie centrale étaient véritablement liés à des saisons particulières est controversée” puisqu’un mois dont l’étymologie du nom pourrait être liée au froid se trouve seulement à deux mois de celui du ramadan.

En France, plus de 75% des musulmans pratiquants observent le mois du jeûne du ramadan. Pour eux, il est conseillé de se préparer avant, en évitant de trop manger par exemple. Ce qui compte avant tout, c’est de manger normalement et ne pas chercher à faire des réserves”, a ainsi expliqué à RTL lors des dernières éditions Frédéric Saldmann, cardiologue et nutritionniste. De même, il est recommandé aux musulmans qui souhaitent observer le ramadan de manger des aliments qui contiennent beaucoup d’eau, “mais aussi des aliments salés pour que l’organisme fasse des réserves d’eau.”

Comme le souligne le site spécialisé al-Kanz, la loi autorise les élèves à ne pas aller en cours à l’occasion d’une fête religieuse reconnue. L’Aïd el-Fitr, qui célèbre la fin du ramadan, est estimée comme tel. Si la fin du ramadan 2023 vient à tomber en semaine, la date n’étant pour l’heure pas officialisée, les enfants pourront donc s’absenter et passer la journée en famille.

La question peut paraître anecdotique, mais ne l’est pas tant que ça : dans certains pays, pendant toute une partie de l’année, le soleil arrête quasiment de se coucher. C’est le cas d’un pays nordique comme la Finlande, où le soleil se couche approximativement une heure par cycle de 24 heures à certains moments de l’année. Selon les textes, rapporte Cnews.fr, “celui qui réside dans un pays où le soleil ne se couche pas en été et ne se lève pas en hiver ou vit dans un pays où le jour dure six mois et la nuit autant, celui-là doit effectuer cinq prières toutes les vingt quatre heures. Ils doivent établir les temps des prières approximativement en se fondant sur la situation du pays le plus proche où il est possible de distinguer les temps des prières prescrites”.