Pour la préparation du riz:
- 300 g de riz rond
500 ml d’eau
6 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
2 cuillères à soupe de vin de riz
6 cuillères à café de sucre semoule fin
2 cuillères à café de sel
Pour la garniture:
5 feuilles d’algues (20 x 18 cm)
1 bloc de saumon de 150 gr (surgelé ou hyper frais)
1 boîte de chair de crabe
1/2 avocat
1/4 concombre
1 œuf en omelette
Grains de maïs
Graines de sésame
Wasabi
Pour l’accompagnement:
Wasabi
Gingembre