Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux Baba au limoncello, comme au restaurant ! Il peut être accompagné d’une boule de glace au chocolat ou à la vanille pour les plus gourmands !
- Recette facile
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Economique -
Temps total:2 h 50 min
Tags:
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Baba
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Dessert avec alcool
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Limoncello
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes avec 20 g de sucre.
- Ajouter le lait, le beurre mou, la farine et la levure. Mélanger.
- Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois.
- Dans un autre récipient, battre les blancs en neige.
- Incorporer à la préparation précédente.
- Verser dans un moule à savarin préalablement beurré et enfourner 25 minutes.
- Ensuite, réaliser le sirop : faire chauffer l’eau dans une casserole.
- Ajouter le reste du sucre, le sucre glace, le jus du citron vert avec quelques zestes.
- Retirer la casserole du feu, ajouter le limoncello et mélanger.
- Déposer le baba dans un plat creux.
- Verser le sirop chaud à la louche.
- Réserver le baba au limoncello au frais durant 2 heures.
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