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Recette flan pâtissier aux clémentines

Recette du flan pâtissier aux clémentines, un dessert traditionnel revisité au goût vitaminé et plein de vitamines.

Flan pâtissier aux clémentines
  • Recette facile



  • Economique

  • Temps total:1 h 5 min

  • Préparation: 20 min

  • Cuisson: 45 min


Tags:
Hiver
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Desserts
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Pour débutants
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Clémentine
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Flan


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Préparation


  1. Prélever le zeste d’une clémentine.
  2. Fendre la gousse de vanille et gratter les grains à l’aide d’un couteau pointu.
  3. Mettre le lait, la gousse et les grains de vanille dans une casserole et porter à ébullition.
  4. Fouetter ensemble les œufs, le sucre et la maïzena.
  5. Retirer la gousse de vanille du lait.
  6. Retirer la casserole du feu.
  7. Ajouter peu à peu le mélange à base d’œufs en fouettant.
  8. Ajouter les zestes de clémentines.
  9. Remettre la casserole sur le feu et faire cuire jusqu’à épaississement.
  10. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte à bords hauts.
  11. Disposer les quartiers de clémentines et verser l’appareil à flan.
  12. Enfourner le flan pâtissier aux clémentines 45 minutes à 180°C.

 

 

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