200 g de riz à grains ronds
250 ml d’eauAssaisonnement:
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre
¼ cuillère à café de sel
120 g de saumon frais découpé en carpaccio
1 concombre libanais épépiné et coupé en fines tranches
60 ml de sauce soja japonaise
2 cuillères à café de graines de sésame noir